DVD-ROM `ЖИВОЙ ХЛЕБ`

DVD-ROM `ЖИВОЙ ХЛЕБ`


  • Рейтинг :
    Cредняя оценка 0
    (по оценкам 0 пользователей)
  • Купить в 1 клик!

Цена : 350 p


Описание

Домашний хлеб на закваске - многие о нем слышали, но настало такое время, что мало кто пробовал. Такой хлеб пекли наши прабабушки, он замешивался на настоящей закваске из проросших зерен ржи или пшеницы, иногда хмеля. Хлеб на такой естественной закваске очень полезен для организма. Его можно кушать как отдельное блюдо, настолько он вкусен, ароматен и полезен. Многие пекут сейчас хлеб дома в хлебопечке, но использют белую пшеничную муку и дрожжи - хлеб получается вкусным, но не полезным для здоровья.
Современный городской человек редко сможет ответить на простой вопрос - А КАКОЙ ЦВЕТ И ЗАПАХ У СВЕЖЕ ПЕРЕМОЛОТОГО ЦЕЛЬНОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ ?

А ВЫ ЗНАЕТЕ КАКОЙ ЦВЕТ И ЗАПАХ У ПШЕНИЧНОЙ МУКИ СДЕЛАНОЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?
ЦВЕТ у муки - очень красивый , нежный кофейно молочный оттенок.
А ЗАПАХ пшеничной муки - из свежего молотого зерна пшеницы, может на некоторое время ввести вас в расширеное состояние сознания, в котором пробуждается ваша генная родовая память. Этот запах - свежей настоящей, не отбеленой пшеничной муки, это запах-память поколений наших предков, наших прабабушек которые знали - как испечь настоящий хлеб.


 На диске представлен процесс приготовления закваски , теста и выпечки хлеба - в домашних условиях. Материал представлен в фото и видео файлах


Хлеб на закваске - вред дрожжей

 

приготовление солода закваски

О дрожжах.


Исконное изготовление хлеба на закваске за последние десятилетия почти повсеместно вытеснено хлебопечением на основе дрожжей. Причина тому - экономия времени, а главное, такая выпечка не требует искусства и удается всем и каждому. Однако тем самым процесс разложения углеводов был направлен по другому пути, а именно по пути спиртового брожения (чему способствуют дрожжи), чуждого человеческому организму. Хлеб можно выпекать как с помощью лактобацилл (закваска, или опара), так и с помощью дрожжей.
Разница в том, что эти способы разложения углеводов в корне различны: дрожжи, помимо углекислоты, образуют спирт. Это не означает, что алкоголь, содержащийся в готовом дрожжевом хлебе, может вызвать у человека опьянение; во время выпечки он практически полностью испаряется. Гораздо важнее, что дрожжи придают разложению сахара или крахмала иное направление, нежели закваска. Но ведь при разложении сахара внутри человеческого организма конечным продуктом должен быть не спирт, а молочная кислота.
Процесс хлебопечения, как и процесс размола, есть раскрытие зерна, своего рода подготовка к пищеварению. Организм может продолжить то, что предначертано ему такой подготовительной работой. А предначертанные пути очень различны. Образование молочной кислоты, начатое закваской, в самом деле полностью соответствует человеческому обмену веществ. Это ясно ощущали в древности, вот почему данный способ применяли повсеместно и для самых разных продуктов (хлеба кислой капусты, соленых огурцов, кваса). Напротив, разложение с образованием спирта не соответствует человеческому обмену веществ - хотя ничтожные следы алкоголя в человеческом организме порой образуются.
 

Вы экономите:
- время (если интернет позволяет, можно скачать в течение часа);
- деньги (бесплатная доставка: - не платите 150 руб за пересылку, или доставку по городу)/
 

 


 
 

 

 

 

Характеристики

Отзывы

Файлы

Файлы будут доступны только после оплаты

Статьи

Рекомендуемые товары

Бердо (бёрдышко) 36 зуб. (КЛАССИК) + челнок

Бердо для ручного ткачества поясов и тесемок, на 36 рабочих зубьев, увеличенные глазки. В комплект идет фирменный челнок-иглица. Материал экофанера.

950 p

Бердо (бёрдышко) "ОПТИМА-ПРЕМИУМ" (30 зубьев, клен,бук) + челнок

Качество изделий высокое, сделаны из просушенной древесины лиственных пород, зубья кленовые (сверхпрочные), без зацепов (лазерная резка), очень гладкие дырочки, увеличенные, ширина зева подходит для различных типов и толщин нитей.

1 500 p

Ручной ткацкий станок-конструктор \"ОБЕРЕГ\"

Компактный и производительный мини ткацкий станок. Рабочее бердо - 30 см. (59 зубьев). Высота маха - 10 см. Удлиненные глазки. Лазерная обработка кромок. Заправочная ширина - 29 см. Максимальная ширина полотна - 27 см. Собирается как конструктор.

4 800 p 5800p

Ковроткацкий станок "Смекалочка"

Станок для изготовления небольших ковров и гобеленов. Прост в обращении и работе.

7 500 p

Гобеленовый ткацкий станок - \"ОПТИМА-ГОБЕЛЕН\"

Оптимальный станок для гобеленов, компактный, легкий, удобный. Прост в обращении и работе. Поможет Вам делать прекрасные гобелены своими руками.


12 100 p 14800p

Ручной ткацкий станок - \"ОПТИМА-ЮНИОР\" (35 см)

Данный ткацкий станочек способен решать много творческих задач, на нем можно соткать:половички, шарфы, пояса, кушаки; декоративные салфетки,циновки,небольшие гобелены; плотную шерстяную ткань.

ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ: это максимальная плотность зубьев бердо на 1 см.за счет стальных профилированных зубьев в бердо, что позволяет максимально плотное их расположение, без потери прочности зубьев; ; надежные валы - сварной храповой механизм в валах; легкость и эргономичность конструкции;

12 500 p

Ручной ткацкий станок - "ОПТИМА-МИНИ" (60 см)

Данный ткацкий станочек способен решать много творческих задач, на нем можно соткать:половички, шарфы, пояса, кушаки; декоративные салфетки, циновки, небольшие гобелены; плотную шерстяную ткань.

15 600 p 18500p

Ручной ткацкий станок - \"ОПТИМА УЛЬТРА\" (NEW) (2-х ремизный)

На станке легко работать даже начинающим. Станок выпускается с 2 или 4 ремизными рамами. Заправочная ширина по берду составляет 72 cм . Идеально подходит для изготовления скатертей, дорожек, полотенец, шалей, а также декоративных изделий. Станок укомплектован всем необходимым для начала работы.

38 500 p 42800p

Ручной ткацкий станок - \"ОПТИМА-КЛАССИК-NEW\" (4-х ремизный)

Напольный ручной ткацкий станок. Четыре ремизные рамы позволяют делать узорную и фактурную ткань. Основательная и надежная конструкция с повышенным запасом прочности, делают эту модель хорошей рабочей лошадкой в любой мастерской.

45 800 p

Ручной ткацкий станок \"ОПТИМА-КОМПАКТ\" (4-х ремизный)

Данная модель разработана специально для занятий творчеством в условиях не позволяющих использовать большие стационарные модели и имеет размер в рабочем состоянии 88*85*85 см и вес 17 кг. При этом станок возможно сложить в процессе работы, что делает его еще более компактным и удобным к перевозке. Несмотря на свои размеры станок имеет прекрасные возможности для выполнения многочисленных видов изделий. Заправочная ширина 65 см позволит вам соткать как тесьму и этнографическую ткань, так и более широкие проекты. Наличие четырех ремиз расширяет возможности вашего творчества от простых полотняных полотен и половиков до огромного числа четырех ремизных тканей таких как многочисленные саржи : полоски, ромбы, елочка; гусиные лапки , вафли и множество других. Независимый механизм поднятия ремиз Контрмарш позволяет заправлять как двух и четырех ремизные так и трех ремизные ткани, а профессиональные стальные галева гарантируют удобство и легкость заправки и превосходную открываемость зева, высота которого составляет около 10 см. Станок изготовлен из твердого массива бука и оснащен цельносварными металлическими валами с чутким храповым(стопорным) механизмом, что обеспечивает на только приятный в работе внешний вид , но и высокую прочность конструкции.

41 980 p 53160p

Многоремизный ручной ткацкий станок \"ОПТИМА-ПРОФИ\"

Возможность подключения до 12 ремизный рам; независимая подвеска каждой ремизной рамы; рамы оснащены стальными профилированными галевами на свободном ходу; ткацкий станок полностью укомплектован и готов к работе;
76 800 p

Ковроткацкий станок "Оптима-Тентур" (расширенный)

Надежный широкоформатный ковроткацкий станок с усиленным механизмом натяжения основы. 

98 000 p
РР°РРµСС
??????.???????
Создание Интернет-магазина Ecoyar.ru - PHPShop. Все права защищены © 2004-2017.